Da queijaria Serra das Antas, em Bueno Brandão, no Sul de Minas. Leite de vaca pasteurizado com dupla adição de creme, casca florida sobre uma camada de carvão vegetal e massa que derrete na boca. Recebeu Super Ouro no World Cheese Awards de 2022.
Ficha de procedência
Lua Cheia
ProdutorSerra das Antas
RegiãoBueno Brandão, Sul de Minas (MG)
Tipo de leiteVaca, pasteurizado, duplo creme
MaturaçãoCurta
CascaFlorida, com carvão vegetal