{"id":24,"date":"2026-09-22T03:16:29","date_gmt":"2026-09-22T03:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/?page_id=24"},"modified":"2026-09-22T03:16:29","modified_gmt":"2026-09-22T03:16:29","slug":"sobre-a-casa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/?page_id=24","title":{"rendered":"Sobre a casa"},"content":{"rendered":"<p>A Casa Cordeiro \u00e9 uma queijaria e emp\u00f3rio de curadoria em Curitiba, na Av. C\u00e2ndido Hartmann, 4282. Selecionamos queijos artesanais brasileiros identificados por produtor, regi\u00e3o, tipo de leite e matura\u00e7\u00e3o, e montamos t\u00e1buas, cestas e presentes com eles. <strong>Todo queijo daqui tem nome, produtor e origem.<\/strong><\/p>\n<h2>Uma queijaria de curadoria<\/h2>\n<p>Curadoria, aqui, quer dizer escolher menos e explicar mais. Em vez de muitas marcas an\u00f4nimas, trabalhamos com queijarias que conseguimos nomear: a Fazenda Rio Acima, em Alagoa, na Serra da Mantiqueira; a Serra das Antas, em Bueno Brand\u00e3o, no Sul de Minas; a Fazenda Santa M\u00f4nica, em Madre de Deus de Minas, no Campo das Vertentes. Cada pe\u00e7a chega ao balc\u00e3o com a sua ficha.<\/p>\n<h2>Como uma pe\u00e7a entra na casa<\/h2>\n<p>Antes de um queijo entrar na sele\u00e7\u00e3o, registramos cinco informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Produtor:<\/strong> quem fez, para que d\u00ea para reconhecer o trabalho e rastrear a pe\u00e7a.<\/li>\n<li><strong>Regi\u00e3o:<\/strong> onde o leite foi produzido, porque altitude, pasto e clima mudam o resultado.<\/li>\n<li><strong>Tipo de leite:<\/strong> vaca, cabra, ovelha ou b\u00fafala, cru ou pasteurizado.<\/li>\n<li><strong>Matura\u00e7\u00e3o:<\/strong> quanto tempo a pe\u00e7a curou, o que define textura e intensidade.<\/li>\n<li><strong>Casca:<\/strong> natural, lavada ou florida, que muda o aroma.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Essa ficha vai junto com o queijo at\u00e9 a sua mesa. \u00c9 o que permite indicar a pe\u00e7a certa para cada ocasi\u00e3o e contar de onde ela veio.<\/p>\n<h2>O que voc\u00ea encontra na loja<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Queijos artesanais brasileiros<\/strong>, frescos, de casca florida, meia cura e de cura longa, em pe\u00e7as e fra\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li><strong>T\u00e1buas de queijos e frios<\/strong>, em tamanhos para 2, 4 e 6 pessoas.<\/li>\n<li><strong>Cestas e presentes<\/strong>, com cart\u00e3o, para datas e para empresas.<\/li>\n<li><strong>Emp\u00f3rio<\/strong>: charcutaria, manteigas, mel, geleias, doces, p\u00e3es de queijo, snacks e bebidas para acompanhar.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Queijos e outros v\u00edcios<\/h2>\n<p>O rigor \u00e9 nosso. O v\u00edcio \u00e9 seu. A gente cuida da proced\u00eancia, da matura\u00e7\u00e3o e da conserva\u00e7\u00e3o para que a escolha fique simples: voc\u00ea diz a ocasi\u00e3o, a gente indica as pe\u00e7as.<\/p>\n<h2>Onde estamos<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Av. C\u00e2ndido Hartmann, 4282, loja 1, Curitiba, PR<\/li>\n<li><strong>Hor\u00e1rio:<\/strong> segunda a sexta, das 14h \u00e0s 19h30; s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 13h; domingo fechado<\/li>\n<li><strong>WhatsApp:<\/strong> <a href=\"https:\/\/wa.me\/5541984407656\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(41) 98440-7656<\/a><\/li>\n<li><strong>E-mail:<\/strong> <a href=\"mailto:casacordeiroqueijaria@gmail.com\">casacordeiroqueijaria@gmail.com<\/a><\/li>\n<li><strong>Cat\u00e1logo online:<\/strong> <a href=\"https:\/\/casacordeiroqueijaria.gestaomarket.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casacordeiroqueijaria.gestaomarket.com.br<\/a><\/li>\n<li><strong>Instagram:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/casacordeiroqueijaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@casacordeiroqueijaria<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><small>Casa Cordeiro Queijaria e Emp\u00f3rio Ltda \u00b7 CNPJ 65.120.068\/0001-50<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queijaria e emp\u00f3rio de curadoria em Curitiba. Queijos artesanais brasileiros identificados por produtor, regi\u00e3o, tipo de leite e matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-24","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/24","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/24\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casacordeiroqueijaria.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}